أذى اللحوم للبشر

الصحة

اللحوم هي منتج شائع الاستخدام يستخدمه الشخص العادي. بالطبع ، ثبت أنه ليس فقط فائدة غير مشروطة ، ولكن أيضا ضرر اللحوم مع الاستخدام المستمر.

منذ العصور القديمة ، واللحوم هي المصدر الرئيسيالتغذية ، التي تثري الجسم بالعناصر المغذية المختلفة اللازمة للنشاط البشري العادي. ولذلك ، كانت إحدى المهن الأولى للرجل القديم هي الصيد ، يليها إعداد لحوم الحيوانات (اللعبة ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الخيول ، والأرانب ، وما إلى ذلك).

حتى مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الحديثةلم يصبح سببا للناس للتوقف عن أكل اللحوم. لا تزال الفوائد والمضار قضية خلافية ، حيث أن كل باحث أو طبيب له وجهة نظره ، وهو ما تؤكده الحقائق العلمية.

بطبيعة الحال ، فإن الفائدة الرئيسية من اللحومأنه مصدر للبروتين ، والذي بدوره يؤدي وظيفة تجديد الطاقة ، ويكمل أيضا المغذيات الكلى والمغذيات الدقيقة (التخصيب بالحديد والزنك) البشرية. لكن فوائد ومضار اللحوم تعتمد إلى حد كبير على أصلها وتنوعها.

على سبيل المثال ، يحتوي لحم الخنزير على الفيتامينات B ،الحديد ، والزنك ، ولكن الكثير يعتبرون لحم الخنزير ليكون لحم غير نظيف ، لأن الحيوان هو النهمة وغير المتساهلة في الغذاء. لحوم البقر تحيد حمض الهيدروكلوريك ، والذي هو سبب زيادة حموضة الأمعاء. لكن ضرر اللحم يكمن في حقيقة أن الحيوانات يتم تطعيمها باستمرار ، وتحقن بمضادات حيوية مختلفة ، والتي ، بالطبع ، لا تسقط فقط في الحليب ، ولكن في جميع أجزاء جسم الحيوان ، على وجه الخصوص ، في اللحوم. فوائد لحم الضأن - محتوى فيتامين ب ، البوتاسيوم ، الحديد ، اليود ، المغنيسيوم. لكن لا ينصح بتناول اللحوم للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات العضلية الهيكلية ومع أمراض العظام والمفاصل ، حيث أن سطح عظام الكبش "غني" بالبكتيريا التي تسهم في تطور التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. الأرنب هو مخزن للفيتامينات B و C ، فضلا عن المعادن المختلفة (حمض النيكوتينيك ، المنغنيز ، الزنك ، forfor ، الحديد ، الكوبالت ، الخ). يسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بتضمينه في القائمة ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يرفضون تناول اللحوم بسبب نسبة الدهون العالية.

لكن ضرر هذا النوع هو ذلكهناك قواعد البيورين ، والتي في المستقبل يتم تحويلها إلى حمض اليوريك في الجسم. يمكن أن يكون الحد من محتوى القواعد الضارة عن طريق المعالجة الحرارية لفترات طويلة ، وتغيير المياه بشكل منهجي. لحم الدجاج غني بالفيتامينات A ، B و E ، لا يحتوي على الكثير من الدهون. ولكن مثل الماشية ، تخضع الدجاجة للتطعيم دوريا ، ويتم حقن العديد من الهرمونات والمضادات الحيوية في عملية النمو المتسارع.

كقاعدة عامة ، لا يستطيع العديد من الناس العيش بدوناللحوم. بالنسبة لهم فمن المستحسن للحد من استهلاك وحجم اللحوم التي تؤكل يوميا. من المستحسن الجمع بين منتجات اللحوم مع أطباق الخضار ، لأنه في هذه الحالة هناك تصور محسنة واستيعاب من قبل الجسم. كتجربة ، يمكنك تجربة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع للتخلي تماما عن اللحم. التأثير الإيجابي هو تفريغ الجسم من منتج غذائي كثيف بما فيه الكفاية.

في كثير من الأحيان يرتبط ضرر اللحم إلى الخطأالعلاج. على سبيل المثال ، عند الطهي في المرق ، تبقى المواد الضارة تؤثر سلبًا على حالة جسم الإنسان. يمكن استهلاك اللحوم المقلية في حالات نادرة للغاية ، حيث أنه في القشرة المقرمشة الناتجة يتراكم عناصر ضارة مع مادة مسرطنة ، والتي تظهر عند تسخين الزيت. أفضل الخيارات لطهي أطباق اللحوم هي التبريد ، الطهي أو الخبز مع استخدام منتجات ذات جودة عالية. لا تعاطي كمية اللحم المستهلكة ، حتى لا تؤذي جسمك في المستقبل.

التعليقات (0)
أضف تعليق